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珍貴植物精髓,盡在溫養膠顏: 桃膠:桃樹所分泌的植物膠質,保水性極高,富含膳食纖維,可幫助維持消化道機能與滋補養生。 皂角米:俗稱雪蓮子,皂莢果實,富含植物膳食纖維,膠質半透明,香糯潤口,能怯燥滋補。雪燕:素燕窩,植物的木髓分泌物,發泡後晶瑩剔透,與燕窩相似,故稱雪燕;補水保濕幫助消化機能。 食材好、配得好、更要煮得好:煮到宛若果凍,溫和爽口是真功夫;挑選洗滌乾淨、用心乾燥的桃膠、皂角米、雪燕就需要選料眼光,發泡到軟而不爛又是獨到功夫;再來是各種材料的君臣相佐,植物精髓性涼,須搭龍眼、枸杞以平衡,加上富含有機酸的蔓越莓與天然冰糖細火慢燉,才能做出如果凍般的勻嫩! 電鍋加熱小叮嚀: 1. 倒進自己喜歡的瓷碗裡,最好有蓋子可以蓋上,以防止水蒸氣進入碗中。 當然也可以直接撕掉封膠後加上蓋子加熱(但不建議)。 2. 放進電鍋裡,倒進一杯半到兩杯的水(未解凍)或一杯到一杯半的水(已解凍)到外鍋裡,開始加熱。 3. 等待加熱完成,約30-40分鐘(未解凍),或15-20分鐘(已解凍)。 4. 咔一聲,加熱完成,好好享用美食! |
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資料來源:樂天市場購物網
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